2013年 06月 27日
引き立て役 |
6月27日
脇役は小さな庭で、小さな植木鉢で 小さな菜園で。
料理の味を引き締め、香りを添えて食欲をそそる効果というのを期待して添える薬味。薬味というからには多少の薬効もあるのだろうし・・・。少人数には植木鉢にほんの少し植えておくというのが便利。種をまくと間引くのがもったいないほどいっぱいでてくる。ほかにも、よくちぎって使うのでみすぼらしくて写真には撮らなかったが、買ってきた根つきネギを数cm切り落として土にさしたものからは葉がどんどんでてきて細いが薬味にはいい。納豆などに刻んで毎日使っている。
脇役は小さな庭で、小さな植木鉢で 小さな菜園で。
料理の味を引き締め、香りを添えて食欲をそそる効果というのを期待して添える薬味。薬味というからには多少の薬効もあるのだろうし・・・。少人数には植木鉢にほんの少し植えておくというのが便利。種をまくと間引くのがもったいないほどいっぱいでてくる。ほかにも、よくちぎって使うのでみすぼらしくて写真には撮らなかったが、買ってきた根つきネギを数cm切り落として土にさしたものからは葉がどんどんでてきて細いが薬味にはいい。納豆などに刻んで毎日使っている。
by blue-robin2
| 2013-06-27 11:13
| 庭
|
Comments(6)
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Snufkin_001 at 2013-06-27 13:08
こんにちは。
あらっ、色々なハーブ植えてるんですね。
青じそにパセリ、バジルかな?
どれもちょっとした薬味に大活躍ですね。
スィートバジルはパスタにトマトサラダにと大好きな香りです。
青じそも素麺の薬味や、お刺身には欠かせませんね。
こんな風に小まめに鉢植えにでもしておくといいんだ。
見習わないとね~^^;
あらっ、色々なハーブ植えてるんですね。
青じそにパセリ、バジルかな?
どれもちょっとした薬味に大活躍ですね。
スィートバジルはパスタにトマトサラダにと大好きな香りです。
青じそも素麺の薬味や、お刺身には欠かせませんね。
こんな風に小まめに鉢植えにでもしておくといいんだ。
見習わないとね~^^;
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timata-sn at 2013-06-27 19:22
blue-robin2さん こんばんは
今日も曇り空でしたが、午後には陽射しも有りましたね。
色んなものを植木鉢で育てて居られるんですね。
綺麗に育って居ますね。
お手入れが行き届いて居ますね。
色んな事にほんの少しだけ利用するには、これが
便利で良いでしょうね。
今日も曇り空でしたが、午後には陽射しも有りましたね。
色んなものを植木鉢で育てて居られるんですね。
綺麗に育って居ますね。
お手入れが行き届いて居ますね。
色んな事にほんの少しだけ利用するには、これが
便利で良いでしょうね。
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blue-robin2 at 2013-06-28 11:01
Snufkin_001さん こんにちは
夏に重宝する鉢植えを載せました。
スーパーで売っている束になったのは二人家族には多すぎて少しほしいだけという時には抜きにすることが多かったのですが、このように植えておくと、トッピングにするような少量の時にも一寸ちぎってきて使えるので便利です。パセリも卵焼きに入れたり、粉吹きいもに降ったりすると彩りもいいですしね。
夏に重宝する鉢植えを載せました。
スーパーで売っている束になったのは二人家族には多すぎて少しほしいだけという時には抜きにすることが多かったのですが、このように植えておくと、トッピングにするような少量の時にも一寸ちぎってきて使えるので便利です。パセリも卵焼きに入れたり、粉吹きいもに降ったりすると彩りもいいですしね。
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blue-robin2 at 2013-06-28 11:05
timata-sn さん こんにちは
週末はなんとか晴れそうですね。
あってもなくてもいいようなものはこのようにして植えておくと食卓に潤いがあります。
この季節は気をつけないとナメクジにやられてしまいますので・・・・実は香りが好きで植えたミツバが食べられて無残なんです。・・・・とほほ
週末はなんとか晴れそうですね。
あってもなくてもいいようなものはこのようにして植えておくと食卓に潤いがあります。
この季節は気をつけないとナメクジにやられてしまいますので・・・・実は香りが好きで植えたミツバが食べられて無残なんです。・・・・とほほ
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田舎の番人
at 2013-06-28 13:39
x
いやあ これは便利がいいですね テレビでも野菜の時間などしてますが 番人家も二人なので ちょっとあれば足りますね
しかし 毎日毎日 朝食と昼食を作ってますが 大家族の奥さんの仕事ってすごいなあと思いますよ よくもまあ 大人数の食事を作るもんだって そういえば番人の母も10人ぐらいの食事を作ってたっけ! いまさらながら大変だったんだ!!と思っています
しかし 毎日毎日 朝食と昼食を作ってますが 大家族の奥さんの仕事ってすごいなあと思いますよ よくもまあ 大人数の食事を作るもんだって そういえば番人の母も10人ぐらいの食事を作ってたっけ! いまさらながら大変だったんだ!!と思っています
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blue-robin2 at 2013-06-28 20:09
番人さん こんばんは
こういったのを一寸料理に添えると、楽しめますよね。
朝と昼作ってらっしゃるんですね。お料理教室で習ったことが生きてますね。すばらしい!
昔の主婦って本当に考えてみれば頭が下がりますね。今のように電化もされてないので、家事すべてにうんと時間がかかったでしょうし、多人数となれば料理の材料を切るだけでも時間かかりますしね。
こういったのを一寸料理に添えると、楽しめますよね。
朝と昼作ってらっしゃるんですね。お料理教室で習ったことが生きてますね。すばらしい!
昔の主婦って本当に考えてみれば頭が下がりますね。今のように電化もされてないので、家事すべてにうんと時間がかかったでしょうし、多人数となれば料理の材料を切るだけでも時間かかりますしね。